ブラジル・サンビセンテ便り　

　ブラジルの食事
　ブラジルでは、豆をよく食べます。
　少し赤みがかった豆をベーコンやトマトを少し入れてにただけのフェジョンや、黒豆を塩付豚肉（豚足や、耳、なんでも）を煮たフェジョアーダなどです。
　とくに、フェジョンは毎日のように食卓に上がります。また、このフェジョンを水気がなくなるまで煮てものを「トゥルトゥルフェジョン」といいます。沖縄のトゥルトゥルーと似ている表現ですね(笑）。
　写真は、学校訪問のときに頂いた昼ごはんです。
　ご飯にフェジョンをかけたもの、ジローというゴーヤーのように少し苦味のある野菜とトマトの煮込み、牛肉、それにサラダ。これが一般的です。たまにこれにマンジョーカという芋の粉のようなものをかけることもあります。そして、このようにひとり一人食べる分だけを、皿に取っていただきます。
　ブラジルの人にとっては、豆は食事なので、甘く煮る日本の煮豆の話をすると変な顔をされました。
　国によって、食生活って変わってて面白いですね。
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